現在の価格に換算できないのは、残念であるが、
清酒:1升は17文(天平宝字6年、『大日本古文書』16-20)
甘酒(「醴酒 こさけ/こざけ):1升は8文から14文(天平宝字6年、『大日本古文書』5-87)
→「甘い酒」を意味する語源
→製法:米・麹・酒を混ぜて 一夜で糖化させる「一夜酒(ひとよざけ)」
→『延喜式』(927年)に「米と麹と酒を用いた酒」と製法を説明
→アルコールはほとんど含まない
甘味が強く、現在の米麹甘酒に非常に近い
別名は甜酒(たむさけ)
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